學校食堂的食品安全、衛(wèi)生工作關系到學生的健康與學校的穩(wěn)定發(fā)展，10月26日上午，副校長楊劍瑜帶隊對主校區(qū)明德食堂、學海食堂及濱江食堂衛(wèi)生及食品安全工作進行檢查指導，后勤處相關負責人及學生伙食管理委員會學生代表陪同檢查。
楊劍瑜一行首先來到濱江食堂對餐具衛(wèi)生情況進行檢查，仔細查看包括清洗、消毒和存放等一整套流程，并對已處理好的餐具進行抽樣。檢查組還認真查看了食堂操作間、庫房、餐具消毒間等食堂重點生產(chǎn)經(jīng)營場所，并著重對餐具消毒柜和庫房的原材料存放進行檢查。同時，檢查組還就檢查過程中發(fā)現(xiàn)的部分門面的操作間安全衛(wèi)生工作不夠規(guī)范，如地板油膩、衛(wèi)生工具擺放不妥等問題一一向食堂負責人反饋并責令即刻整改。楊劍瑜強調(diào)，學校食堂擔負著為全校師生提供安全、優(yōu)質飲食的重任，其提供的飲食要確保絕對安全，因為這直接影響著師生的身體健康，也影響著整個校園的安定和諧。作為一名餐飲工作者，要有強烈的責任感和愛心，把每一名學生當做自己的孩子一樣對待。他希望各位餐飲工作者在平時經(jīng)營管理過程中注意細節(jié)，從原材料到學生手中的餐盤，不放過任何一個環(huán)節(jié)，做讓學生開心、學校滿意、家長放心的餐飲。
據(jù)悉，日前各食堂已對此次檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行復查，大部分問題已經(jīng)整改到位，其他較難的問題也都在積極協(xié)調(diào)解決或正在整改中。學校餐飲工作的弦時刻緊繃，確保師生飲食安全和校園穩(wěn)定，同時也歡迎廣大師生參與到飲食安全的監(jiān)督工作中來，共同營造安全優(yōu)質的校園飲食環(huán)境。
